Chocolate Pudding

bahan - bahan :

• 1 bungkus agar-agar coklat
• 50 gr coklat bubuk
• 1 kaleng susu kental manis, coklat / putih
• 800 ml air
• 500 ml susu cair (vla)
• 1 bungkus vanili (vla)
• 2 sendok makan / secukupnya gula (vla)
• 1 kuning telur ayam
• secukupnya Tepung Maizena

Cara memasak :

1. Campur semua bahan pudding menjadi satu dan aduk sampai rata sebelum dimasak,
masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk supaya adonan tercampur rata.
2. vla, masak susu dan gula di atas api kecil sampai panas dan jangan sampai pecah, kemudian tuangkan maizena yang telah dicampur air ke dalam adonan vla, aduk sampai kira2 agak encer,
3. kocok kuning telur terpisah dan tuangkan satu sendok adonan ke kuning telur tersebut, aduk rata dan tuangkan ke dalam adonan vla, aduk cepat sampai rata, tuangkan vanili dan aduk sampai mendidih

cake ketan hitam

Bahan - bahan :

• 250 gram Tepung Ketan
• 100 gram gula pasir
• 100 gram gula merah
• 200 gram santan kental yang sdh direbus
• 6 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt soda kue
• 2 sdm susu kental manis

Cara memasak :

Kocok telur dan gula hingga kental. Masukkan garam dan vanili, soda kue kocok rata. Masukkan susu kental manis, kocok rata.
Masukkan tepung ketan hitam dengan cara diayak ke dalam kocokan telur, aduk rata.
Masukkan santan kental, perlahan. Aduk balik sampai rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang, panggang 30 menit suhu 180C. Bisa gunakan loyang 30×10, jadinya 2 loyang. Atau gunakan loyang 24×24 kalau mau buat jadi lebih tipis.
Setelah matang, angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang.

bolu gulung

Bahan - bahan :

• 7 butir Kuning Telur
• 2 butir Putih Telur
• 50 gram gula pasir
• 40 gram tepung terigu
• ½ sdt soda kue/bakung powder
• 50 gr margarin dicairkan
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdm rhum
• 1 sdt madu

Cara memasak :

Bolu gulung adalah kue bolu yang dipanggang di loyang dangkal, diberi isi berupa adonan gula merah+kenari dan digulung.
Cara membuat kue bolu:
1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur
2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang
3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk
4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar
6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit
7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung
9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti
10. Langsung diolesi dengan bahan isi
11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.

Lapis Legit Royal TELUR

Bahan - bahan :

• 30 btr Kuning Telur
• 275gr gula halus
• 4 sdm susu bubuk
• 50gr tepung terigu protein sedang, di ayak
• 150gr Filma margarine
• 25gr Kismis
• selai strawberry secukupnya

Cara memasak :

1. Campur mentega, margarin dan gula halus. Kocok hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus kocok adonan hingga putih dan mengembang.
3. Masukkan susu bubuk dan terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata
4. Tuangkan satu sendok sayur adonan dalam loyang dan kismis utk hiasam, loyannya harus telah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven dengan api atas selama 5 menit.
5. Keluarkan loyang dari oven, tekan-tekan kue menggunakan alat khusus hingga permukaan kue rata.olesi selai strawberry.
6. Tuangkan lagi 1 sendok sayur adonan di atas lapisan pertama. Panggang kembali selama 5 menit dengan api atas. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
7. Jika adonan telah habis dan proses pelapisan selesai, panggang kue dalam oven dengan api atas dan api bawah hingga matang. Angkat, sajikan.

Kue Bolu Tabur Keju Coklat

Bahan - bahan :

• 6 butir Telur Ayam
• 300gr Tepung Terigu
• 50gr Tepung Maizena
• 50gr susu bubuk
• 200gr gula halus
• 200gr Mentega
• 1sendok teh Baking Powder
• 1/2 sdt soda kue
• Keju Utk taburan
• Coklat Blok Di tim biar meleleh utk hiasan

Cara memasak :

- Kocok kuning telur gula dan mentega sampai putih (res)
- Kocok putih telur sampai berbusa tinggi (pisahkan diwadah lain)
- masuk kan sedikit demi sedikit terigu, maizena, susu bubuk, baking powder dan soda kue (jangan barengan) soda kue dan baking powder yg terakhir saja yah, terus kalo sudah kecampur semua, terakhir jng lupa masukin busa putih telurnya, mixer lagi tapi jangan kencang2
- tuang di atas loyang yg sudah di olesi mentega
- panggang di dlm oven, setelah setengah matang taburi keju
- setelah matang total, taburi coklat tim

Cracker Tape

Bahan - bahan :

• 1 pak cracker manis

• 2 sdm gula pasir

• 1 sdm margarin leleh
• 2sdm gula pasir
• 200 gr tepung terigu
• air
• minyak

Cara memasak :

1. Hancurkan tape singkong,tambahkan 2 sdm gula pasir,dan garam. sisihkan
2. Campur tepung terigu, margarin leleh dan gula pasir, tambahkan air secukupnya.
3. Ambil 1 keping cracker, isi dengan tape, tutup kembali dengan sekeping cracker, lakukan sampai habis.
4. panaskan minyak, celup cracker dengan bahan celupan, goreng dengan api sedang sampai kuning. Lebih enak di sajikan dingin.

NASI GORENG TERASI

Bahan - bahan :

• 14 • 2 piring nasi putih • 2 btr telur ayam • 5 btr bawang merah (haluskan) • 2 siung bawang putih (haluskan) • 1 lbr daun bawang (iris serong) • 2 lbr daun jeruk • ½ potong terasi udang ( haluskan) • ½ sdt gula pasir (haluskan) • 5 bh cabe rawit iris halus • 2 sdm air dugan hijau • 2 sdm kecap asin • Garam secukupnya • Bawang goreng (jika suka) • Minyak goreng untuk menumis

Cara memasak :

Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, ½ potong terasi, gula pasir, cabe rawit dan tambahkan air dugan hijau serta daun jeruk sampai harum.
Masukkan telur ayam sambil diorak-arik lalu tambahkan nasi putih. Aduk beberapa saat lalu tambahkan kecap asin dan garam. Aduk-aduk hingga rata di atas api sedang, lalu angkat dan tempatkan pada piring. Taburi bawang goreng dan siap untuk disajikan.