Bahan Resep membuat kue Wajik :
- beras ketan putih 500 gram (rendam 3 jam, tiriskan)
- kelapa 1 butir ( buat santan 500 ml )
- gula merah / Gula jawa 200 gram
- gula pasir 2 sendok makan
- daun pandan 3 lembar , sobek-sobek, buat simpul
Cara Membuat Kue Wajik :
- Kukus ketan selama setengah masak siram dengan air panas, angkat, dinginkan. Kemudia Kukus lagi sampai Matang.
- Panaskan santan, gula jawa dan gula pasir serta daun pandan hingga mendidih dan kental berminyak kemudian kecilkan apinya.
- Sambil diaduk Masukkan ketan lalu masak sampai matang dan santan terserap semuanya. Ketan harus terus diaduk sampai rata rekat dan kering agar ketan tidak hancur dan gosong.
- Tuangkan wajik ketan diatas tampah yang dilapisi daun pisang kemudian ratakan dan dinginkan. Terakhir potong sesuai selera, sajikan diatas piring, wajik ketan siap dinikmati.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar