Telur Ceplok Bumbu Pedas

Bahan:
4 butir telur
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 sdt asam
1 sdm gula merah
1/2 sdt garam
250 ml kaldu
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
1/2 sdt jinten
2 butir kemiri

Cara membuat:
1. Telur ceplok: Panaskan sedikit minyak, pecahkan sebutir telur, masak hingga matang. Angkat, sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
3. Masukkan asam, gula merah, dan garam. Tuang kaldu.
4. Masukkan telur ceplok, masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat, sajikan.